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in ˇBienvenidos soldados de Desert Blitz! Tue Jan 01, 2013 2:33 am
by Djwskbmm • 84 Posts

<a href=http://monclerpaschersoldes2013.com/>http://monclerpaschersoldes2013.com/</a>; Ingredients1 pintade de 1,2 kg6 tranches fines de poitrine fumée150 g de crépine15 g de beurrepour la farce100 g de foies de volaille100 g de gésiers confits5 cl de porto3 tranches de pain de mie5 cl de lait1 oeuf1 petit-suisse4 brins de persil3 ou 4 baies de genièvresel, poivrePreparationNettoyez les foies de volaille, en éliminant les nerfs et les éventuelles parties fielleuses. Mettez-les dans un bol et laissez-les mariner 1 h au frais dans le porto.Faites tremper la crépine dans de l'eau froide.Egouttez les foies de volaille. Faites chauffer la graisse qui entoure les gésiers et mettez-y les foies de volaille à revenir pendant 3 à 4 min. Hachez grossièrement les foies et les gésiers.Faites tremper la mie de pain débarrassée de sa croûte dans le lait et essorez-la.Dans un bol, mélangez le hachis de foies et de gésiers, la mie de pain, le petit-suisse et le persil finement haché. Ajoutez les baies de genièvre. Salez et poivrez.Préchauffez votre four sur th. 6 (180 °C).Farcissez la pintade de la préparation et disposez les tranches de poitrine fumée sur le bréchet.Etalez la crépine essorée, en la dépliant très délicatement, et entourez-en la pintade.Enveloppez la pintade de papier sulfurisé beurré, en formant une papilote qui ne doit surtout pas être serrée : ménagez une poche d'air au-dessus de la pintade.Mettez au four et laissez cuire pendant 1 h.Otez la papillotte juste au moment de servir et accompagnez de petits pois ou d'une jardinière de légumes.Pintade Fermière farcie au pain d’épices et fruits d’hiver <a href=http://2013doudounesoldesmoncler.com/>http://2013doudounesoldesmoncler.com/</a>; Ingredients600g de dés d'agneauHuile d'olive100g de pistaches hachées100g d'amandes hachées grilléesSel et poivreMatérielPics en boisPreparation- Faire sauter ces dés d'agneau à la poêle. Saler, poivrer.- Débarrasser, égoutter l'ensemble des dés d'agneau sur un papier absorbant.- Rouler la moitié des dés dans des pistaches hachées et aussi l'autre moitié dans les amandes hachées grillées.- Enfiler ces dés d'agneau sur les pics en bois en alternant les saveurs.Astuce du chef :Démultipliez des saveurs mais aussi la listes des couleurs en roulant des dés dans des graines de sésame ou bien un mélange de parmesan en poudre et noix hachée, ou parmesan en poudre ainsi que piment d'Espelette...Pics d’agneau au fromage blanc ainsi que à la ciboulette <a href=http://monsterbeatspascher.com/>casque monster beats</a>
<a href=http://2013doudounesoldesmoncler.com/>doudoune moncler femme</a> Ingredients1,5 kg par petits pois frais non écossés1 coeur des laitue4 navets4 carottes1 tranche épaisse qui prend place pour jambon blanc (200g)1 bouquet garni100 g qui remplace beurre1 cuil. à soupe pour le sucresel, poivrePreparationEpluchez les carottes ainsi que les navets. Coupez-les en morceaux. Mettez-les chez une sauteuse. Couvrez-les d'eau froide. Ajoutez 40 g des beurre avec le sucre. Salez et aussi poivrez. Portez à ébullition. Couvrez. Laissez cuire 20 min.Entre-temps, écossez les petits pois. Le premier temps pour le cuisson écoulé, ajoutez-les parmi la sauteuse avec le coeur qui remplace laitue avec ce bouquet garni. Poursuivez la cuisson 30 min, en couvrant la sauteuse aux trois quarts.Pendant ce temps, découennez ainsi que dégraissez le jambon puis coupez-le en dés réguliers. Faites-les revenir pendant environ 3 à 4 min à la poêle parmi 20 g de beurre.En fin pour le cuisson des légumes, tout ce liquide doit être évaporé. Au besoin, retirez le couvercle mais aussi faites bouillir vivement pour activer cette réduction.Rectifiez alors l'assaisonnement ainsi que retirez le bouquet garni. Hors du feu, incorporez 40 g qui remplace beurre en parcelles, en secouant la sauteuse au sein un mouvement pour le va-et-vient, afin qu'il fonde mais aussi se mélange régulièrement. Ajoutez les dés d'un jambon encore chauds au moment signifiant servir.Présentez ces légumes parmi un plat creux, en accompagnement d'une viande blanche.Petits poivrons grillés fourrés à la ricotta basilic <a href=http://doudounemonclersoldes2013.com/>http://doudounemonclersoldes2013.com/</a>; Ingredients350 g pour le pâte brisée prête à l'emploi2 fromages sur chèvre (type crottin depuis chavignol)1 jaune d'oeuf50 g de farine1 cuil. à soupe qui remplace sésame1 brin avec thym30 g d'un beurrePreparationRaclez la surface des fromages avec la lame d'un couteau afin de enlever la croûte. Ecrasez-les grossièrement à la fourchette avec le thym émietté.Préchauffez ce four sur thermostat 6 (180 °C).Farinez légèrement le plan avec travail. Etendez-y la pâte brisée sur une épaisseur qui remplace 3 ou 4 mm.Découpez-y ensuite quatre carrés du 12 cm d'un côté.Répartissez le fromage au centre et ajoutez un petit morceau de beurre. Humectez légèrement la bordure des carrés. Repliez alors les bords vers le centre, qui remplace façon que ce fromage soit complètement enfermé. Soudez bien les bords.Dorez au jaune d'oeuf battu avec 1 cuil. à soupe d'eau froide. Parsemez prennent place à graines pour le sésame.Enfournez et laissez cuire 25 min, jusqu'à ce que les carrés soient dorés. Servez chaud, accompagné d'une salade verte.Petits chaussons aux herbes <a href=http://monclerpaschersoldes2013.com/>http://monclerpaschersoldes2013.com/</a>;

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